สูตร

อัลมอนด์คาราเมล

วิธีทำอัลมอนด์คาราเมลหรือเฮเซลนัท ขนมขบเคี้ยวหรือ ขนมขบเคี้ยว นี้เป็นเรื่องปกติมากมานานหลายทศวรรษ Fama มีอัลมอนด์garrapiñasของ Briviesca ใน Burgos ในบทความอื่นเราทำถั่วลิสงหวานวันนี้เราไปกับถั่วหรืออัลมอนด์หรือเฮเซลนัทคาราเมลอื่น

ตลอดประวัติศาสตร์น้ำตาลหรือน้ำผึ้งถูกนำมาใช้ร่วมกับถั่วเพื่อรักษาพวกเขาและสร้างอาหารที่มีพลังมาก ชาวอียิปต์โบราณใช้น้ำผึ้งอยู่ติดกับถั่ว ตัวอย่างตังเมที่โด่งดังมากในสเปนมาจากความหวานแบบอาหรับที่ใช้น้ำผึ้งและอัลมอนด์

หากเราพูดถึง อัลมอนด์หวาน เราไม่สามารถหยุดสรรเสริญอัลมอนด์ Briviesca ซึ่งแม้ว่าพวกเขาจะดูไม่สดใสเท่าแผงขายหรือเบเกอรี่จำนวนมาก วัตถุดิบคือความแตกต่างอัลมอนด์ที่ดีและสัดส่วนที่เหมาะสมของน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ดูเหมือนว่าจะเริ่มได้รับการจัดทำขึ้นในศตวรรษที่ 18 เนื่องจากงานแสดงสินค้าที่จัดขึ้นในพื้นที่ ผู้ขายบางรายจะนำผลิตภัณฑ์ไปขายมันมากจนเริ่มมีการผลิตในพื้นที่

เนื่องจากมีขนาดเล็กและหวานง่ายต่อการเข้าถึง โปรดจำไว้ว่าพวกเขา มีความอร่อย แต่แคลอรี่มาก พวกเขาเป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ฝึกเล่นกีฬาเป็นจำนวนมากเนื่องจากพวกเขาครอบครองเพียงเล็กน้อยและ ใช้พลังงานจำนวนมาก

อัลมอนด์เช่นผลไม้อื่น ๆ เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ 100 กรัมมี 576 แคลอรี เปอร์เซ็นต์ไขมัน 49 กรัมโดยเน้นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเช่น Omega-3 และ Omega-6 (มีประมาณ 12 กรัมต่อการให้บริการ 100 กรัมของอัลมอนด์) ปริมาณเท่ากัน 12 กรัมยังมีใยอาหาร ในบรรดาสารอาหารอื่น ๆ ก็มีวิตามิน A, แคลเซียม, แมกนีเซียมและโพแทสเซียม

อัลมอนด์คาราเมล

ส่วนผสม

  • อัลมอนด์ถ้วยใหญ่ประมาณ 150 กรัมอัลมอนด์ผิวดิบ
  • น้ำตาลหนึ่งถ้วย (75 กรัม)
  • น้ำ 75 มล
  • เนยหนึ่งช้อนชา
  • มะนาวบีบ
>

การจัดเตรียม

เราใส่กระทะลงไปในกองไฟที่เราเติมน้ำอัลมอนด์และน้ำตาลไฟปานกลางจนกระทั่ง น้ำระเหย เราจะเห็นว่าฟองน้ำตาลนั้น ลบกระทะจากความร้อนและคนในวงกลมด้วยช้อนไม้

เราจะเห็นว่าน้ำตาลจะแยกออกจากกันเพียงเล็กน้อยในขณะ ที่อัลมอนด์ใช้สีขาว เมื่อเรามีพวกมันแบบนี้เราจะเอากะทะไปกองไฟพลิกมันเพื่อให้น้ำตาลคาราเมล เราไม่หยุดกวนอัลมอนด์จะค่อยๆทำให้ชุ่มตัวด้วยคาราเมล เมื่อเราห่อขนมพอเราเอาออกจากไฟ

บนพื้นผิวที่เรียบเช่นถาดหรือเคาน์เตอร์วางเนยเล็กน้อยเทลงบนอัลมอนด์แล้วราดด้วยน้ำมะนาว เราจะปล่อยให้พวกเขาเย็นลงและพร้อมที่จะกิน

//www.youtube.com/watch?v=OHivQP7s83M

คุณอาจจะสนใจ

เค้กอัลมอนด์กับแยมเชอร์รี่

หากคุณชอบ โพสต์ของอัลมอนด์คาราเมล คุณสามารถแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์กที่คุณโปรดปราน (Twitter, Facebook, Pinterest หรือ Google +), ←คุณมีไอคอนที่แตกต่างกันสำหรับการกด ทุกวันจะมีสูตรและลูกเล่นใหม่ ๆ สำหรับคุณที่ CookAffinity

Elena Bellver

ภาพถ่าย | //www.tumblr.com/