สูตร

กุ้งในเทมปุระ

กุ้งเทมปุระ เป็นอาหารจานหรู การมาถึงที่โต๊ะของกุ้งบางตัวนั้นเป็นเหตุผลที่ควรเฉลิมฉลองเสมอหากเราเสิร์ฟพวกเขาด้วยเนื้อกรุบกรอบและอร่อย เทมปุระเป็นแป้งที่เรียบง่ายของแรงบันดาลใจแบบตะวันออกที่โดดเด่นด้วยแสงและกรุบกรอบเหมาะสำหรับผักและอาหารทะเลทุกชนิดเช่นกุ้งเหล่านี้ ซอส bittersweet ง่าย ๆ จะต้องรับผิดชอบในการทำสูตรนี้ให้เป็นเมนูพิเศษ หากคุณกล้าที่จะรู้ความลับของเทมปุระที่ดีที่สุดจดกุ้งเหล่านี้พวกเขาจะประทับใจ

ส่วนผสม:

  • 16 gambones
  • 1 ไข่
  • แป้ง 100 กรัม
  • 2.5 dl ของน้ำแข็ง
  • เบียร์ 1 dl
  • น้ำมันมะกอก 3 เดลิล
  • หอมแดง 2
  • น้ำตาล 50 กรัม
  • น้ำส้มสายชูไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปผัก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น
  • เกลือ

วิธีเตรียมกุ้งในเทมปุระ:

  1. เราเริ่มต้นการแสดง สด เหล่านี้ ในเทมปุระ เตรียมซอสหวานอมเปรี้ยวที่เรียบง่ายที่จะให้บริการเราในหลายจาน
  2. ปอกเปลือกและซอยหอมแดง จนกว่าจะมีจำนวน จำกัด เราใส่พวกเขาลงในกองไฟด้วยน้ำตาลเล็กน้อยน้ำส้มสายชูและไวน์ขาว รสชาติเหล่านี้จะต้องรับผิดชอบในการให้สัมผัสที่เป็นลักษณะนั้น

  3. เราใส่น้ำซุปผักและซีอิ๊ว เล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือจำนวนมากซอสถั่วเหลืองเองนั้นมีรสเค็มอยู่แล้ว เรามีความสนใจในการส่งเสริมเปรี้ยวหวานมากกว่ารสเค็ม
  4. เราดำเนินการต่อไปกับ gambones ลอกออกและกำจัดลำไส้ของพวกเขา เราสามารถปล่อยพวกมันไว้หรือไม่หางตามรสนิยมของเรามันจะเป็นจุดสำคัญของการช่วยเหลือเมื่อทอดพวกมัน แต่พวกมันกินได้ดีกว่าโดยปราศจากมัน
  5. ผสมไข่ที่ตีในชาม เพิ่มน้ำเย็นและเบียร์ ความลับของเทมปุระที่ดีคือแป้งนั้นเย็นมากและตัดกับน้ำมันร้อน
  6. เพิ่มแป้งที่ร่อน ไว้จนกว่าคุณจะได้ซอสที่มีขนาดกะทัดรัดซึ่งเราจะ rebozaremos gambones
  7. เราผ่านกุ้งสำหรับเทมปุระ เราจะไม่ดำเนินการเพียงครั้งเดียว แต่คุณจะแตกต่างกันเพื่อให้ครอบคลุมการรับรู้นี้ดีขึ้นและยังคงกรอบมากขึ้น

  8. ผัดกุ้งด้วยน้ำมันปริมาณมาก ประมาณ 2 นาที เมื่อพร้อมให้นำออกจากถาดแล้ววางลงบนกระดาษดูดซับเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกินออก
  9. เสิร์ฟพร้อมกับซอสเปรี้ยวหวาน เพื่อเพิ่มความโดดเด่นให้กับรสชาติอาหารจานนี้มากขึ้นเราจะสนุกไปกับมันเท่านั้น