สูตร

ไข่บนจาน

ไข่บนจานเป็นสูตรดั้งเดิม ซึ่งประกอบด้วย - ชื่อของมัน - ในการเตรียมไข่ในภาชนะเดียวกันที่พวกเขาจะเสิร์ฟ มีสูตรไข่นับไม่ถ้วนบนจานผักแฮมชีสไก่หรือเบคอน ใน CookAffinity เราพูดถึงวิธีทำไข่แตกวันนี้เราบอกสูตรไข่บนจาน

พวกเขาจะเรียกว่า ' ไข่หม้อปรุงอาหาร' เพราะพวกเขาได้รับการเตรียมเสมอในหม้อดินทั่วไป สูตรของไข่บนจานนี้มีต้นกำเนิดต่ำต้อยไข่ถูกนำมาใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของการฆ่าหมูเช่นแฮมหรือ chorizo ​​หรือเพียงแค่ ' กับหรือว่าจะมี' สำหรับบ้านไปกับ

ไข่เป็นวัตถุดิบ

ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาไข่ เป็นอาหารเพื่อการยังชีพ ในพื้นที่ชนบทที่เลี้ยงสัตว์เช่นไข่ไก่ในส่วนอื่น ๆ ของโลกพวกมันยังคงกินไข่นกกระจอกเทศ ไข่นั้นหาได้ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามิน มันเป็นอาหารที่หลากหลายที่ยอมรับการเตรียมการที่แตกต่างกันทั้งในสูตรหวานและเค็ม

ในช่วงเวลาของการเตรียมไข่กับจานแบบดั้งเดิมเพื่อให้ไข่ไม่ยึดติดกับฐานของจาน ถูกเพิ่มน้ำมันหมูหรือน้ำมัน เพิ่มเนื้อสัตว์ลงไปแล้วจึงใส่ไข่ลงไปในส่วนผสม วิธีการปรุงอาหารคือเมื่อเตาอบสุกแล้วเมื่อความงุนงงที่ชัดเจนเป็นสัญญาณว่าจานนั้นพร้อม

ไข่บนจาน

สูตรสามารถทำได้โดยการเพิ่มผักที่แตกต่างกันเพื่อให้จานมีความสมดุลมากขึ้น การเป็นจานที่“ สนุก” ที่มีสีต่างกันนั้นน่าดึงดูดสำหรับเด็ก ๆ

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

  • มะเขือเทศทอด 400 กรัม
  • แฮม 4 ชิ้นหรือแฮมเดอยอค
  • ถั่ว 150 กรัม
  • น้ำมันมะกอก
  • 4 ไข่
  • เกลือและพริกไทย
>

การจัดเตรียม

เปิดเตาอบที่ 160 องศา

ในหม้อดินเราใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและเพิ่มมะเขือเทศทอดแบบโฮมเมด (มันยังคงอุดมไปด้วยถ้าแทนที่จะเป็นมะเขือเทศผัดคุณแทนที่มันด้วย pisto หรือ fritada)

ต่อไปเราจะเพิ่มเนื้อสัตว์ที่เราเลือก, ชิ้น serrano, york, ถ้าคุณชอบเบคอนหรือไส้กรอก Pamplona เราใส่ถั่วที่สามารถแช่แข็ง สาดน้ำมันและ ไข่ไก่ทับพวกเขา เราเพิ่มเกลือและพริกไทย

นำเข้าอบ 15 นาที ที่ 160 องศาและพักอีก 5 นาที เมื่อเวลาผ่านไปให้คลิกที่ชัดเจนด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อดูว่ามันงอ ถ้ามันไม่มีเวลาเหลือสักสองสามนาทีด้วยความร้อนที่เหลืออยู่ในเตาอบ

//www.youtube.com/watch?v=Zkm5hb-xODg

คุณอาจจะสนใจ

ไข่ยัดมังสวิรัติ

หากคุณชอบโพสต์คุณสามารถแชร์บนเครือข่ายโซเชียลโปรด (Twitter, Facebook, Pinterest หรือ Google +), ←คุณมีไอคอนที่แตกต่างกันให้กด ทุกวันจะมีสูตรและลูกเล่นใหม่ ๆ สำหรับคุณที่ CookAffinity

Elena Bellver

ภาพถ่าย | //es.pinterest.com