สูตร

ไก่ย่างในซอส

ไก่ย่างในซอส เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของหลายประเทศทั่วโลก สำหรับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการพวกเขาเป็นอาหารที่นิยมในบ้าน รสชาติและเนื้อสัมผัสพิเศษของพวกเขาทำให้พวกเขาเป็นส่วนผสมที่มีค่ามากสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ทั้งที่บ้านและในร้านอาหารการเตรียมเครื่องกิ๊บไก่นี้จะเป็นตัวเลือกในการตอบสนองความอร่อย

Gizzards เป็นส่วนหนึ่งของระบบย่อยอาหารของนก พวกเขาเป็นกล้ามเนื้อที่สามารถบดขยี้อาหารได้ พวกมันมีปริมาณไขมันต่ำ ซึ่งทำให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ พวกเขายังไม่มีคาร์โบไฮเดรตดังนั้นจึงมีแคลอรี่ต่ำ พวกเขายังเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่จำเป็นสำหรับการทำงานของสิ่งมีชีวิต โปรตีนจำเป็นสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อและสำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สำหรับวิตามินที่มีอยู่กลุ่ม B นั้นโดดเด่น

ส่วนผสม:

  • izz กิโลของ gizzards ไก่
  • มะเขือเทศขนาดใหญ่
  • หัวหอม
  • กระเทียมสามกลีบ (สองถ้าพวกเขามีขนาดใหญ่)
  • สองพริก
  • อัลมอนด์ป่นสองช้อนโต๊ะ
  • ปาปริก้าหวานสองช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปไก่หนึ่งลิตร
  • บรั่นดี½ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก
  • ผักชีฝรั่ง
  • เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียม gizzards ไก่ในซอส:

  1. ล้างและทำความสะอาด gizzards ไก่อย่างดีจนเอาผ้าที่เหลือ ระบายน้ำและแห้งดี ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
  2. ตัดหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ และพักไว้
  3. ตะแกรงมะเขือเทศและสำรอง

  4. ความร้อนน้ำมันสี่ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนให้ทอดครีมหวานสำหรับสองสามนาที
  5. เพิ่มหอมสับและผัดกับ sweetbreads จนเป็นสีเหลืองทอง ลบออกเพื่อไม่ให้ไหม้
  6. เพิ่มพริกพริกลงไปในกระทะผัดหนึ่งนาทีและเพิ่มพริกหยวกสีแดง เทบรั่นดีด้วย
  7. ปล่อยให้มันลดลงแล้วเพิ่มมะเขือเทศ ปล่อยให้มันปรุงอาหารสองสามนาทีแล้วเทน้ำซุป
  8. ให้ซอสที่มีขนมหวานต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ความร้อนขั้นต่ำ ระวังอย่าให้แห้ง ถ้าเป็นเช่นนั้นเพิ่มน้ำซุปมากขึ้น
  9. บดกระเทียมอัลมอนด์และพาร์สลีย์ในครก ผสมกับน้ำซุป
  10. เพิ่มเนื้อสัตว์ลงไปในกระทะหลังจากเวลาทำอาหาร
  11. เทน้ำหนึ่งถ้วยแล้วต้มน้ำซุปไก่ด้วยไฟครึ่งชั่วโมงที่ไฟต่ำ แก้ไขเกลือ