สูตร

กาแฟไอริช

กาแฟไอริชสูตรดั้งเดิม ค็อกเทลที่ทำจากกาแฟซึ่งสร้างขึ้นเพื่อต่อสู้กับอุณหภูมิฤดูหนาวที่รุนแรงในไอร์แลนด์ ในอีกบทความหนึ่งของ CookAffinity เราผลิตเหล้ากาแฟโฮมเมด วันนี้เราเตรียมกาแฟไอริช

ที่มาของกาแฟไอริช

เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงนี้ถูกสร้างขึ้นโดย Joe Sheridan ผู้ ปรุงอาหารที่ ท่าเรือ Foynes ใน Limerick ในช่วงฤดูหนาวปี 1943 อุณหภูมิในฤดูหนาวของไอริชมักจะต่ำกว่า 0 องศา โจเชอริแดนคิดว่าเครื่องดื่มนี้จะ ปลอบโยนคนที่ทำงานหรือมาถึงท่าเรือ ในไม่ช้าเครื่องดื่มก็ประสบความสำเร็จและกลายเป็นพอร์ตเฉพาะ ขอบคุณนักข่าวจาก San Francisco Chronicle สูตรที่มาถึงในสหรัฐอเมริกา

สูตรกาแฟคลาสสิคไอริชสำหรับ 4 คน

  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • วิสกี้ไอริช 90 มล. (หรืออะไรก็ได้ที่คุณมี)
  • กาแฟเอสเพรสโซปรุงสดใหม่ 120 มล
  • 120 มิลลิลิตรของน้ำ (ดีกว่าถ้ามันเป็นแร่หรือกรอง)
  • 90 ครีมสำหรับขี่
  • ใบสะระแหน่ 2 ใบหรือโกโก้เล็กน้อยในการตกแต่ง (มีให้เลือก)
>

การจัดเตรียม

ในกระทะขนาดเล็กเราจะใส่น้ำตาล 4 ช้อนชา (จากสองหม้ออบเพียงสี่คนเล็ก ๆ ) เรา ยังเพิ่มวิสกี้เอสเพรสโซและน้ำ เราจุดไฟและเราเปลี่ยนไปดังนั้นมันจะทำอาหารช้า เราลบเป็นครั้งคราวจนกว่าเราจะเห็นว่าน้ำตาลละลาย ส่วนผสมควรจะร้อน แต่ไม่เดือด

ในชามเราวางน้ำตาลที่เหลือหนึ่งช้อนและครีม (ถ้ายังไม่ประกอบเรารวมตัวกันถ้าเราประกอบเสร็จแล้วขั้นตอนนี้ไม่จำเป็น)

เมื่อเสิร์ฟเสิร์ฟใส่ในแก้วหรือถ้วยเทส่วนผสมกาแฟร้อน ๆ ลงไปแล้วใส่วิปปิ้งครีมลงไป มันตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือผงโกโก้เล็กน้อย

สูตรก่อนหน้านี้สำหรับกาแฟไอริชให้คาเฟอีนประมาณ 80 มก. แต่เนื่องจากปริมาณกาแฟสำหรับ 4 คนถ้วยเดียวจึงให้คาเฟอีน 20 มก. ที่ไม่มากเกินไป โปรดจำไว้ว่าเมื่อคุณนำวิสกี้และน้ำตาลมาด้วยดูเหมือนว่าแอลกอฮอล์ไม่ได้สังเกตเห็นได้ชัด แต่เป็น แต่ละสูตรนำแก้ววิสกี้ประมาณ 22 มล.

ประโยชน์และข้อเสียของคาเฟอีน

ในฐานะที่เป็น 'จุดอยู่ในปริมาณ'

คาเฟอีนเป็นสารที่มีอยู่ในกาแฟ และเครื่องดื่มยอดนิยมอื่น ๆ มันได้รับการวิจัยอย่างมากและมีผลในเชิงบวก แต่ยังลบ คาเฟอีนช่วยกระตุ้นความจำและสมาธิ

มันจะเป็นประโยชน์ในการบริโภคกาแฟหนึ่งหรือสองถ้วย ในคนที่ทำงานกะกลางคืน บ่อยครั้งที่คนเหล่านี้เมื่อตื่นนอนตอนเช้าอาจมีความสับสน คาเฟอีนช่วยในกรณีเหล่านี้ คาเฟอีนเป็นตัวกระตุ้นของระบบประสาทส่วนกลางมันทำให้ระดับความตื่นตัวของเราเพิ่มขึ้นและ กำจัด 'อาการง่วงนอนหรืออาการง่วงนอน' ด้วยเหตุนี้ในเกือบทุกคนมักจะดื่มกาแฟเป็นอาหารเช้า

ในทางตรงกันข้ามการบริโภคคาเฟอีนในระดับปานกลาง จะช่วยลดอุบัติการณ์ของโรคเบาหวานประเภทที่ 2 มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคมะเร็งและโรคอัลไซเมอร์ชนิดต่างๆ

ท่ามกลางข้อเสียเปรียบ

มันสนับสนุนการกลั้นปัสสาวะไม่อยู่ในผู้ชายถ้าใช้มากกว่าสองถ้วย

คาเฟอีนมากเกินไปส่งเสริมความดันโลหิตสูง ไม่แนะนำให้ดื่มคาเฟอีนมากกว่า 250 มก. ทุกวัน กาแฟหนึ่งถ้วยมีคาเฟอีน 50 มก. ถ้าเป็นถ้วยขนาดใหญ่ 100 มก. โคคาโคล่าหม้อมี 41 มก. Pepsi light คาเฟอีน 33 มก. กาแฟคาเฟอีนไม่มีคาเฟอีน 2 มก. ดังนั้นถ้าคุณมักจะดื่ม กาแฟสองหรือสามแก้วในถ้วยใบใหญ่ คุณสามารถสลับกับกาแฟที่สกัดกาเฟอีน

คาเฟอีน hooks

อย่าลืมว่ามันเป็นยา ผลกระทบของมันเกินจริงตอบสนองต่อความเครียด สิ่งพิมพ์ทางวิทยาศาสตร์ที่แตกต่างกันและเอนทิตีเช่น EFSA เตือนว่าการบริโภค ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันที่มีความเข้มข้นสูงของคาเฟอีน จะเพิ่มขึ้นและสิ่งนี้อาจมีผลเสียต่อสุขภาพ

//www.youtube.com/watch?v=0kcFkjGwLmQ

คุณอาจจะสนใจ

Mocha Light Flan

หากคุณชอบ โพสต์ของกาแฟไอริช คุณสามารถแบ่งปันในเครือข่ายสังคมที่คุณชื่นชอบ (Twitter, Facebook, Pinterest หรือ Google +), ←คุณมีไอคอนที่แตกต่างกันให้กด ทุกวันจะมีสูตรและลูกเล่นใหม่ ๆ สำหรับคุณที่ CookAffinity

Elena Bellver

ภาพถ่าย | //www.betches.com/