สูตร

คาสปาโช่แครอท

แครอท gazpacho สูตรเย็นที่เต็มไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ มันเตรียมไว้ง่ายสุด ๆ ในบทความ CookAffinity อื่นเราทำคาสปาโช่อันดาลูเซีย วันนี้เราเตรียม gazpacho แครอท

แครอทมีราคาถูกและให้ประโยชน์กับเรามากมาย พวกเขาเป็นหนึ่งในผักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงสุดเช่นเบต้าแคโรทีน สารนี้มีความสำคัญต่อตับในการเปลี่ยนวิตามินเอ แครอทมี 41 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม และฟรุคโตส 4.7 กรัมต่อ 100 กรัม มีปริมาณเส้นใยเกือบ 3 กรัม การมีส่วนร่วมในวิตามิน A เป็นสิ่งสำคัญ

ในแครอท 100 กรัมมี 16, 706 IU ซึ่งคิดเป็น 334% DV วิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการมองเห็น วิตามินเอถูกแปรสภาพ เป็นรีโลซินซึ่งเป็นเม็ดสีสำคัญสำหรับการมองเห็น วิตามินเอก็มีความสำคัญในการปกป้องเราจากโรคต่าง ๆ มีส่วนช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่เหมาะสม นอกจากวิตามินเอแล้วเรายังให้วิตามินซีกรดโฟลิกหรือวิตามินบี 9 โคลีนไรโบฟลาวินไทอามีนวิตามินอีและวิตามินเค

คาสปาโช่แครอท

ส่วนผสม

  • แครอท 500 กรัม
  • มะเขือเทศลูกแพร์ 2 ลูก
  • 1 พริกแดง
  • ชีสกระท่อม 200 กรัม
  • น้ำซุปผักเย็น 750 มล. (สามารถเป็นแบบโฮมเมดหรือบริก)
  • น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสสีชมพูหรือค็อกเทลหนึ่งช้อน
  • พริกไทย
  • เกลือ
  • ตัวเลือกฟักทองหรือเมล็ดทานตะวัน
>

การจัดเตรียม

ปอกเปลือกแครอทด้วยมันฝรั่งปอกเปลือก เพื่อเอาผิวหนังออก เราตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องบด หนังสือ เราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศและพริกแดง ถัดไปในเครื่องปั่นผสมคอทเทจชีสน้ำซุปผักนิดหน่อยซอสสีชมพูหนึ่งช้อนพริกไทยและเกลือ ผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เราเพิ่มชีสกระท่อมและส่วนผสมทั้งหมดก่อนหน้านี้ลงในแครอทมะเขือเทศและพริกไทยที่เราเคยบด

ผัดและเพิ่มส่วนที่เหลือของน้ำซุปผัก คอทเทจชีสเป็นทางเลือกสำหรับชีสธรรมดา มันค่อนข้างเบามันมีไขมันเพียง 4.3 กรัมเทียบกับ 40 กรัมขึ้นไป

พวกเขามีชีสอื่น ๆ มันมี 98 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม มันสามารถใช้งานได้ดีสำหรับสูตรอาหารหวานหรือเค็ม เราดำเนินการต่อด้วยสูตร ตอนนี้เราผสมแครอท มะเขือเทศและพริกไทยกับน้ำซุปผัก 750 มล . คนให้เข้ากัน ปล่อยให้นั่งในตู้เย็นประมาณสองชั่วโมง

ในช่วงเวลาของการให้บริการเพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อยและเมล็ดฟักทองหรือทานตะวันที่ด้านบน

//www.youtube.com/watch?v=3FMIxwl8lV8

คุณอาจจะสนใจ

gazpacho หัวผักกาด

หากคุณชอบ โพสต์ gazpcho แครอท คุณสามารถแบ่งปันบนเครือข่ายสังคมที่คุณชื่นชอบ (Twitter, Facebook, Pinterest หรือ Google +), ←คุณมีไอคอนที่แตกต่างให้กด ทุกวันจะมีสูตรและลูกเล่นใหม่ ๆ สำหรับคุณที่ CookAffinity

Elena Bellver