สูตร

กระต่ายกับกระเทียม

กระต่ายกับกระเทียม สูตรดั้งเดิมใน Castilla la Mancha สูตรที่เข้มงวดและราคาถูกที่ได้รับการเตรียมมานานหลายศตวรรษ ในบทความ CookAffinity อื่นเราทำไก่โคคาโคล่า วันนี้เราเตรียมกระต่ายด้วยกระเทียม

เนื้อกระต่ายประโยชน์ของมัน

ในปี 2550 เมื่อ โฮเซ่ลูอิสโรดริเกซซาปาเตโร ปกครองชาวสเปนได้รับคำแนะนำให้กินเนื้อกระต่ายสำหรับคริสต์มาส พวกเขาเป็นช่วงเวลาแห่งวิกฤตเนื่องจากความหลากหลายและราคาของเนื้อกระต่ายดูเหมือนจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับปลาทรายแดงหรือไก่งวง การเมืองแยก เนื้อกระต่ายเป็น 'ไม่ทราบ ' มีการบริโภคเพียงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับไก่หรือเนื้อวัว

มันเป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพและราคาถูกเพื่อรวมโปรตีนในอาหาร มันมี 173 แคลอรี่ต่อการให้บริการ 100 กรัม โปรตีนมากกว่าเนื้อไก่ กระต่ายมี 33 โปรตีนต่อ 100 กรัม เมื่อเทียบกับ 27 สำหรับไก่ นอกจากนี้ยังมีไขมันเพียงเล็กน้อยประมาณ 3.5 กรัมต่อการให้บริการ 100 กรัม

เกี่ยวกับเนื้อกระต่ายวิตามินมี: วิตามินบี 12 ในแร่ธาตุมีแมกนีเซียมเหล็กแคลเซียมโพแทสเซียมเพียงพอและซีลีเนียม แร่ธาตุที่ร่างกายใช้ในการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ กระต่ายยังให้ฟอสฟอรัสที่จำเป็นในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและสำหรับการซ่อมแซมเนื้อเยื่อและเซลล์

ข้อดีอีกอย่างคือเนื้อกระต่ายนั้นราคาถูก กิโลกรัมอยู่ที่ประมาณ 4 ยูโร เนื้อมีสีขาวและค่อนข้างนุ่ม รสชาติเตือนไก่ แต่กระต่ายมีเนื้อสัตว์ที่ใช้งานได้ดีกว่าในไก่ขนาดกลาง

กระต่ายกับกระเทียม

ส่วนผสม

  • 1 กระต่ายหั่น เป็นชิ้น
  • มันฝรั่ง 300 กรัม
  • แป้ง 150 กรัม
  • 1 หัวกระเทียม
  • ไวน์ขาว 1 แก้ว
  • น้ำมันมะกอก
  • ใบลอเรล 1 ใบ
  • เกลือ
  • ยี่หร่าบดเล็กน้อย
  • พริกไทยดำ
  • น้ำซุปไก่หนึ่งแก้ว
>

การจัดเตรียม

ปอกเปลือกและแบ่งมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ สับหัวกระเทียมครึ่งหนึ่ง ปรุงรสกระต่ายและพาซาโม่ด้วยแป้ง เราจองไว้

ในทางกลับกัน ผัดกระเทียมปอกเปลือกและสับในกระทะ เพิ่มใบกระวานและไวน์ขาวปล่อยให้เคี่ยวจนของเหลวลดลง แนะนำมันฝรั่งในไมโครเวฟให้นิ่มเล็กน้อย 5 นาทีเต็มกำลัง จากนั้นเราก็ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วทอดให้ผ่านความร้อนต่ำ เรานำพวกเขาออกจากกระทะและสะเด็ดน้ำมัน ที่เหลือในจานด้วยกระดาษครัว

ตอนนี้เราสับหัวกระเทียมอีกหนึ่งชิ้นแล้วใส่น้ำมันลงไปในกระทะ เราทอดแล้วลบ ในน้ำมันเดียวกันนั้นตอนนี้เราทอดกระต่ายได้ดีทั้งสองข้าง เมื่อกระต่ายทอด เราเพิ่มกระเทียมผัดกับลอเรลและไวน์และมันฝรั่ง ให้ยืนและรับใช้

//www.youtube.com/watch?v=DDbLiF63_78

คุณอาจจะสนใจ

หน้าอก Empanadas กับ Doritos

หากคุณชอบ สูตรกระต่ายด้วยกระเทียม คุณสามารถแบ่งปันกับเครือข่ายสังคมออนไลน์ที่คุณโปรดปราน (Twitter, Facebook, Pinterest หรือ Google +), ←คุณมีไอคอนที่แตกต่างกันสำหรับการกด ทุกวันจะมีสูตรและลูกเล่นใหม่ ๆ สำหรับคุณที่ CookAffinity

Elena Bellver

ภาพถ่าย | .interest.com