สูตร

ข้าวกับปลาหมึก

ข้าวกับปลาหมึกหวานกับรสทะเล หากคุณสนุกกับสูตรข้าวเราบอกคุณได้ง่ายและอร่อย ในบทความ CookAffinity อื่นที่เราพูดถึง paella มังสวิรัติ วันนี้ข้าวกับปลาหมึก

ปลาหมึกยักษ์เป็นสัตว์ที่กินปลาและสาหร่ายชนิดอื่น อุดมไปด้วยวิตามินบี 6 โพแทสเซียมสังกะสีและไนอาซิน มันยังให้ซีลีเนียมและทองแดงแก่เรา อย่างไรก็ตามมันมีระดับคอเลสเตอรอลสูง ดังนั้นคุณต้องใช้ความระมัดระวังหากคุณมีพารามิเตอร์นี้สูง ในทางตรงกันข้ามปลาหมึกมีแคลอรีต่ำ 85 กรัมมีน้อยกว่า 150 แคลอรี่และโปรตีนมากกว่า 25 กรัม

มีหลักฐานว่าผู้คนในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนโบราณเช่นอารยธรรมเครตันได้จับปลาปลาหมึกแล้ว ในสถานที่อื่น ๆ บนโลกเช่นเปรูหรือฮาวายปลาหมึกยักษ์จะปรากฏในรูปแบบศิลปะหากในสเปนปลาหมึกยักษ์มีชื่อเป็นของตัวเองในกาลิเซีย ปลาหมึกกาลิเซียเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่เป็นที่รู้จักกันดีมีการบริโภคตลอดทั้งปีในแคว้นกาลิเซียและไม่มีปัญหาการขาดแคลนเทศกาลและแสวงบุญ

นักวิทยาศาสตร์อยากรู้อยากเห็นเชื่อว่าภายในสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังเป็น ปลาหมึกที่เป็นสัตว์ที่ฉลาดที่สุด พวกเขามีความสามารถในการจดจำรูปแบบและแก้ปัญหาได้ดี หมึกมีความสามารถในการเรียนรู้โดยการสังเกต บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงเป็นนักล่าที่มีทักษะ

ข้าวกับปลาหมึก

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

  • ข้าวกล้อง 400 กรัมหรือปั๊ม
  • ปลาหมึกยักษ์ 2 กิโลกรัม
  • มะเขือเทศสับ 150 กรัม
  • 1 พริกแดง
  • พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
  • เปลือกมะนาวชิ้นหนึ่ง
  • น้ำมันมะกอก 100 มล
  • สีเหลืองหรือสีผสมอาหาร
  • น้ำมะนาวเล็กน้อย
  • เกลือ
>

การจัดเตรียม

ก่อนอื่นเราจะทำให้ปลาหมึกนุ่มขึ้น บางครั้งเมื่อเตรียมสูตรปลาหมึกของคุณมันค่อนข้างเป็นยาง เคล็ดลับที่มีประสิทธิภาพคือการเพิ่มเมื่อเราปรุงน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาและน้ำส้มสายชูอีกหนึ่งช้อนชา เวลาทำอาหารต่อกิโลกรัมประมาณ 17 นาที หากเรามีกิโลกรัมสองกิโลกรัมเราก็คูณสอง เราจะใส่น้ำอย่างน้อยสองและครึ่งลิตรในการปรุงอาหาร

เราตัดหอมใหญ่รวมทั้งพริกไทย และมะเขือเทศ ในกระทะผัดหัวหอม, พริกไทยพร้อมกับมะเขือเทศและพริกขี้หนู เราขอสงวน หลังจากเวลาทำอาหารของปลาหมึกเราไม่ได้โยนน้ำ เทน้ำอย่างน้อย 900 มิลลิลิตรลงในหม้ออย่างระมัดระวัง เราใส่ลงไปต้มเราเพิ่มสิ่งที่เรามี sofrito ในกระทะถัดจากข้าวเปลือกมะนาวและสีเหลืองเล็กน้อยหรือสี ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 20 นาที ผ่านครึ่งทางของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำอีกเล็กน้อยเพื่อทำอาหารปลาหมึกยักษ์หากจำเป็น

เมื่อเราเตรียมข้าวเสร็จแล้วเราก็แค่ตัดปลาหมึกเป็นชิ้น ๆ เพิ่มเข้าไปในข้าวแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย

คุณอาจจะสนใจ

ข้าวกับลีนและผัก

หากคุณชอบ โพสต์ของข้าวกับปลาหมึก คุณสามารถแบ่งปันมันบนเครือข่ายสังคมที่คุณชื่นชอบ (Twitter, Facebook, Pinterest หรือ Google +), ←คุณมีไอคอนต่าง ๆ ให้กด ทุกวันจะมีสูตรและลูกเล่นใหม่ ๆ สำหรับคุณที่ CookAffinity

Elena Bellver

ภาพถ่าย | สูตรอาหารของรองเท้าคอม