สูตร

เบอร์เกอร์ Quinoa

แฮมเบอร์เกอร์ Quinoa ถ้าคุณชอบความรู้สึกของ 'ใช้แฮมเบอร์เกอร์' แต่ไม่ต้องการกินเนื้อสูตรนี้จะชอบคุณ ในบทความ CookAffinity อื่นที่เราทำสลัด quinoa วันนี้เราเตรียมแฮมเบอร์เกอร์ด้วยส่วนผสมนี้

quinoa เป็นอาหารที่ทันสมัย

Quinoa เป็นเมล็ดพันธุ์ที่ถูกใช้มานานหลายศตวรรษในชนชาติ Andean เปรูโบลิเวียเอกวาดอร์หรือชิลี ในศตวรรษที่สิบสามอินคาถือว่า quinoa เป็นอาหารศักดิ์สิทธิ์และเรียกมันว่า ไม่น่าแปลกใจเพราะไม่เพียง แต่มีคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย Quinoa ถือเป็นอาหารศักดิ์สิทธิ์ของชาวอินคา ที่เรียกมันว่า "The Mother Grain"

quinoa ปรุงสุกครั้งเดียวเป็นสองเท่าของขนาดและมีลักษณะคล้ายกับ 'cous cous' Quinoa อุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินและกรดอะมิโน มันมีวิตามินเอวิตามินอีหรือโทโคฟีรอลไทอามีนไรโบฟลาวินไนอาซินกรดโฟลิก ปริมาณไฟเบอร์ที่ดี สำหรับแร่ธาตุแมกนีเซียม จำนวนที่ดีที่ให้ 30% ของจำนวนเงินที่แนะนำต่อการให้บริการ 100 กรัม ต่อวัน แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, ทองแดง, ซีลีเนียมและโพแทสเซียม

Quinoa จัดทำคล้าย กับข้าว แต่มีโปรตีนมากกว่าข้าว ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 15 นาทีก่อนที่คุณจะต้องใส่ quinoa เพื่อระบายน้ำ เราทำเช่นนี้เพราะ quinoa ถูกเคลือบด้วยสารที่เรียกว่าซาโปนินที่มีรสขม เมื่อระบายน้ำออกจากก๊อกน้ำเราจะลบรสชาตินั้นออก Quinoa ไม่มีกลูเตนดังนั้นจึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคช่องท้อง ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถกิน quinoa เพราะเป็น คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ

เบอร์เกอร์ Quinoa

ส่วนผสม

  • quinoa ดิบ 1/2 ถ้วย, ประมาณ 2 ถ้วยเมื่อปรุงสุก
  • บวบขูดหนา 1 ถ้วย
  • แครอทขูดหนา 3/4 ถ้วย
  • หอมแดงสด 1 ต้นหรือเล็กสับ
  • ไข่ตี 1 ฟอง
  • น้ำมะนาวเล็กน้อย
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • พริกเขียวหั่นบาง ๆ 60 กรัม
  • แป้งข้าวโพดหรือแป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกระเพราเล็กน้อย
  • พริกไทยเล็กน้อย
  • ซอสถั่วเหลือง½ช้อนโต๊ะ
>

การจัดเตรียม

เราเริ่มด้วยการปรุง quinoa ก่อนที่เราจะระบายในน้ำเพื่อกำจัดความขม จากนั้นเราก็ใส่น้ำสองส่วนสำหรับหนึ่ง quinoa ในกรณีนี้เนื่องจากเป็น quinoa ½ถ้วยเราจะใส่น้ำหนึ่งและครึ่งถ้วย ในน้ำซุปเราเติมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปรุงอาหาร 15 นาที ท่อระบายน้ำและสำรอง

เราจะมีบวบหั่นฝอยแครอทหัวหอมและพริกไทยสับและกระเทียม เราเอามันไปผัดในกระทะ nonstick (มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเป็นกระทะที่ไม่ติดอาหาร)

เวลาประมาณ 5 นาทีจนกว่าคุณจะเห็นพวกเขาจะอ่อนโยน เราเพิ่มซอสถั่วเหลืองและ quinoa และผสม ตีไข่ผสมกับข้าวโพดใบโหระพาและพริกไทย

ตอนนี้เราเพิ่มสิ่งนี้ลงในกระทะที่เรามี quinoa ด้วยช้อนกดผสมให้น้ำตาลประมาณ 4 นาทีต่อด้าน เมื่อมันพร้อมเราใช้ แก้วคว่ำหรือรา เรากดและด้วยความช่วยเหลือของกรรไกรที่เราทำแฮมเบอร์เกอร์

ในช่วงเวลาของการให้บริการ

ขนมปังกลมของแฮมเบอร์เกอร์, ชิ้นมะเขือเทศ, หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ, ผักกาดหอม, มายองเนสเบา ๆ ผสมกับมัสตาร์ดและเบอร์เกอร์ quinoa

//www.youtube.com/watch?v=e-w8Xal2ens

คุณอาจจะสนใจ

7 เบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดในสเปน

หากคุณชอบโพสต์ quinoa แฮมเบอร์เกอร์ คุณสามารถแบ่งปันบนเครือข่ายสังคมที่คุณชื่นชอบ (Twitter, Facebook, Pinterest หรือ Google +), ←คุณมีไอคอนที่แตกต่างให้กด ทุกวันจะมีสูตรและลูกเล่นใหม่ ๆ สำหรับคุณที่ CookAffinity

Elena Bellver

ภาพถ่าย | //www.kocaelibarisgazetesi

ภาพถ่าย | //twitter.com/