สูตร

ส้มหวาน

วิธีทำส้มหวาน, กินคนเดียวหรือทำตามสูตรอื่นเช่นบิสกิตหรือพุดดิ้ง . ในบทความ CookAffinity อื่นเราได้เตรียมแยมส้มส้มโฮมเมด วันนี้เราขอเสนอสูตรง่าย ๆ ที่มีส่วนผสมราคาถูกมากซึ่งคุณสามารถแช่แข็งเพื่อใช้เมื่อมันเหมาะกับคุณ: ส้มหวาน

ในสเปนเรามีส้มที่ดีที่สุดในโลกสำหรับกลิ่นพื้นผิวและรสชาติ ดินแดนและแสงอาทิตย์ของสเปนทำให้ประเทศของเราเป็นผู้ผลิตส้มรายแรกในสหภาพยุโรปด้วยจำนวน 3.4 ล้านตัน ส้ม ในขณะที่แม่หรือคุณยายของเราเคยบอกเรา ว่าอุดมไปด้วยวิตามินซีพวกเขามี 53 วิตามินซีต่อส้ม 100 กรัม มีอาหารอื่น ๆ ที่ 'แม้ว่าพวกเขาดูเหมือนจะไม่' มีวิตามินซีเป็นสองเท่าของส้ม ตัวอย่างเช่นผักชีฝรั่งที่มีประมาณ 160 มก. หรือบรอกโคลีที่มี 100 มก.

ส้มยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมที่มี 180 มิลลิกรัมในทุก ๆ 100 กรัม แร่ธาตุนี้ในร่างกายของเราในหมู่ฟังก์ชั่นอื่น ๆ ช่วยให้หัวใจทำงานอย่างถูกต้อง เช่นเดียวกับผักและผลไม้อื่น ๆ ส้มนั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ชนิดโพลีฟีนอล ที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

การทานส้มทุกวัน ก็มีประโยชน์ต่อผู้ที่มี แผลในกระเพาะอาหาร ดูเหมือนว่าจากการศึกษาพบว่าผู้ที่มีวิตามินซีในเลือดสูงมีอัตราการติดเชื้อลดลง 25% ซึ่งเกิดจาก เชื้อ Helicobacter pylory ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร

ส้มหวาน

ผลไม้หวานจะได้รับการอนุรักษ์อีกครั้งเพื่อให้ชุ่มในน้ำเชื่อมที่ประกอบด้วยน้ำตาลและน้ำซึ่งเก็บรักษาความชุ่มชื้นไว้

ส่วนผสม

  • 2 ส้มขนาดใหญ่
  • น้ำตาล 400 กรัม
  • น้ำ 200 กรัม
  • แท่งอบเชยเล็กน้อย
>

การจัดเตรียม

ตัดส้มเป็นชิ้น ๆ หรือบาง ๆ ตามที่คุณต้องการ ในหม้อตุ๋นที่เราวางบนไฟใส่น้ำให้ร้อน พร้อมกับน้ำตาลทรายแดง, เก็บชิ้นส้มที่มือและคนโดยไม่ต้องเดือด เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าถึงจุดเดือดให้เพิ่ม ชิ้นส้มลงในชาม และแท่งอบเชย ปล่อยให้มันทำอาหารช้าๆและใช้ภาชนะที่คลุมอย่างน้อย 40 นาที แต่ทุก ๆ 20 ประมาณนั้นดูว่าปริมาณของเหลวเป็นอย่างไรถ้าคุณต้องการเติมน้ำอีกเล็กน้อย

ตอนนี้บนถาดอบเราวางกระดาษเตาอบไว้แล้ววางชิ้นหรือแผ่นสีส้มลงบนถาดนี้ คุณมีสองตัวเลือกหากคุณต้องการพักผ่อนมากกว่านี้ เพื่อใช้วันต่อไป วางชิ้นส่วนบนถาดที่ห่อด้วยพลาสติกแล้วรอให้แห้งในชั่วข้ามคืน หากคุณต้องการในวันเดียวกันให้ อบชิ้นส้มด้วยเตาอบปานกลางที่60º ด้วยความร้อนนี้น้ำตาลที่อยู่ในผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมจะทำให้แข็งและตกผลึก เวลาอบ 50 นาทีและอีก 15 ที่เหลือ

พวกเขาปิดอย่างน้อยสองหรือสามเดือนและคุณสามารถตรึงพวกเขาให้ใช้เพียงชิ้นเดียวในการตกแต่งเค้กพุดดิ้งหรือเค้กฟองน้ำ

//youtu.be/xJUePssubRA

คุณอาจจะสนใจ

ผลไม้หวาน

หากคุณชอบโพสต์เกี่ยวกับ วิธีทำส้มหวาน คุณสามารถแชร์ในโซเชียลเน็ตเวิร์กที่คุณโปรดปราน (Twitter, Facebook, Pinterest หรือ Google +), ←คุณมีไอคอนที่แตกต่างกันสำหรับการกด ทุกวันจะมีสูตรและลูกเล่นใหม่ ๆ สำหรับคุณที่ CookAffinity

Elena Bellver