สูตร

สตูว์มันฝรั่งไก่และเห็ด

สตูว์มันฝรั่งไก่และเห็ด ไม่รู้จะทำอะไรกิน จานนี้ง่ายราคาถูกและอร่อย สิ่งที่ดีที่สุดคือจากวันหนึ่งไปยังอีกวัน ดังนั้นคุณสามารถทำได้ล่วงหน้า ในบทความ CookAffinity อื่นที่เราพูดถึง วิธีทำไก่ด้วยกระเทียม วันนี้เราบอกคุณสตูว์ที่ง่ายและรวยมาก

สตูว์มันฝรั่งไก่และเห็ด

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

  • มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
  • เห็ด 500 กรัม
  • 3 อกไก่
  • ใบกระวาน 1 ใบ
  • น้ำซุปไก่ 250 cl
  • 1 หัวหอม
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • ½พริกเขียว
  • หญ้าฝรั่นเล็กน้อย
  • ไวน์ขาว 1 แก้ว
  • น้ำมันมะกอก
>

การจัดเตรียม

เราเตรียมเห็ดอยู่ด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง เห็ดมีความละเอียดอ่อนและการปรุงอาหารของพวกเขาไม่เหมือนกับมันฝรั่งดังนั้นจึง เป็นการดีกว่าที่จะแยกมันออกจาก กัน

สับหัวหอม, กระเทียมและพริกไทยครึ่งลูก เราสำรองครึ่งสับและใช้เพียงครึ่งเดียวสำหรับเห็ด เราล้างให้สะอาด เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งสกปรกหรือสิ่งสกปรก เราตัดมันเป็นชิ้น ๆ ในกระทะใส่น้ำมันและทอดหอมใหญ่, กระเทียมและพริกไทย, อีกครึ่งหนึ่งที่เราจะใช้สำหรับ สตูว์มันฝรั่งและไก่

เราเพิ่มเห็ดเมื่อเราเห็นว่า หัวหอมนั้นโปร่งใสแล้ว ปล่อยให้เห็ดไปครอบคลุมกระทะและลดความร้อน หลังจาก 10 นาทีเพิ่มไวน์ขาวครึ่งแก้วแล้วปิดอีกครั้ง เราจะอยู่ระหว่างดำเนินการเพื่อไม่ให้ของเหลวหมด ปรุงเวลา 15 นาทีและพักอีก 10

ในขณะที่พวกเขากำลังทำเห็ดเราก็ ปอกมันฝรั่ง 'ทำ crac' และอกไก่เป็นชิ้น ๆ คุณสามารถทำเคี่ยวนี้ในหม้อด่วนหรือในกระทะปกติ ในพ็อตเอ็กซ์เพรสเวลาเพิ่มขึ้น 4 นาทีจากนั้นพักสองครั้ง หากคุณทำในกระทะหรือหม้อทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 20/25 นาที

เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะหรือหม้อแบบด่วนแล้วผัดหัวหอมพริกไทยเขียวและกระเทียมที่เราจองไว้ เรายังเพิ่มใบกระวาน เมื่อหัวหอมโปร่งใสเพิ่มชิ้นส่วนของไก่เพื่อให้พวกเขาไปบราวนิ่ง เมื่อจับบางสีเพิ่มใบโหระพาครึ่งช้อนชา น้ำซุปไก่ 250 cl สีเหลืองเล็กน้อยหรือสีผสมอาหาร น้ำซุปถ้าคุณทำในกระทะและไม่ใช่ในหม้อด่วน จะมีปริมาณมากขึ้นเนื่องจากคุณสูญเสียน้ำมากขึ้น คุณจะต้องใส่ประมาณ 400 cl มากหรือน้อย

ครอบคลุมหม้อเอสเพรสโซและตั้งค่าเป็นเวลา 4 นาที (รวมส่วนที่เหลือ) หรือถ้าอยู่ในกระทะครอบคลุมและทิ้งไว้ 20 นาทีด้วยความร้อนปกติ ตรวจสอบว่ามันฝรั่งกำลังดำเนินไปอย่างไรและเพิ่มอีกครึ่งหนึ่งของไวน์ขาวที่เราทิ้งไว้ เมื่อทำอาหารเสร็จแล้วก็ให้พัก

เราเสิร์ฟสตูว์มันฝรั่งและไก่ก่อน และด้านบนของเห็ด ด้วยวิธีนี้เราขอขอบคุณรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเห็ดเหล่านี้รวมกับรสชาติที่อ่อนนุ่มและมีกลิ่นหอมของสตูว์มันฝรั่ง

คุณอาจจะสนใจ

สตูว์เนื้อวัวเนื้อวัว

หากคุณชอบโพสต์ ของสตูว์มันฝรั่งไก่และเห็ด คุณสามารถแชร์ในเครือข่ายสังคมที่คุณโปรดปราน (Twitter, Facebook, Pinterest หรือ Google +), ←คุณมีไอคอนที่แตกต่างกันให้กด ทุกวันจะมีสูตรและลูกเล่นใหม่ ๆ สำหรับคุณที่ CookAffinity

Elena Bellver