สูตร

ช็อคโกแลตชีสเค้ก

ความฝันเป็นจริงช็อคโกแลตชีสเค้ก! เปอร์โตริโกไม่ ... เราไม่ใช้แป้ง แต่เป็นฐานคุกกี้ ในอีกบทความของสูตร Okdiario เราทำเค้กส้มให้ชาวโปรตุเกส ชีสเค้กวันนี้กับช็อคโกแลตหรือชีสเค้ก

ช็อคโกแลตชีสเค้ก

ส่วนผสมสำหรับเสิร์ฟ 8/10

สำหรับฐาน

  • 18 คุกกี้โอรีโอสับ
  • เนย 2 ช้อนโต๊ะ
>

สำหรับการเติม

  • ครีมชีสประเภทฟิลาเดลเฟีย 250 กรัม
  • 3 ไข่
  • น้ำตาล 170 กรัม
  • ช็อกโกแลตดำ 150 กรัม
  • วานิลลา 1 ช้อนชา

ของใช้

  • เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

[คำอธิบาย]

ครีมชีส [/ คำบรรยาย]

การจัดเตรียม

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมฐานของเค้ก เนยแข็ง เราใส่ในไมโครเวฟและตั้งเวลา 20 วินาที เพื่อให้นิ่ม ในชามแตกคุกกี้และใช้ ปูนหรือช้อนเพื่อบดพวกเขา ปลีกย่อยเราปล่อยให้พวกเขาดีกว่า คุณสามารถใช้ชอปเปอร์ได้หากต้องการประหยัดเวลา

[คำอธิบาย]

เนย [/ คำบรรยาย]

เมื่อเราสับพวกเขาเพิ่มเนย ตอนนี้ถึงเวลาที่จะผสมจนกว่าคุณจะได้รับการวางเป็นเนื้อเดียวกัน จัดเรียงราที่เหมาะสมสำหรับเตาอบด้วยกระดาษซัลฟูไรซ์ ( สีน้ำตาลเตาอบนี้ ) นี่คือเคล็ดลับขนมเพิ่มกระดาษเค้กจะไม่ติดและเราไม่ต้องเพิ่มน้ำมันหรือเนยในแม่พิมพ์ บนกระดาษรองอบด้านในราเพิ่มฐานคุกกี้โอรีโอ ใช้นิ้วของคุณเพื่อเติมก้น

ขั้นตอนต่อไปคือการทำไส้ ก่อนที่เราจะเปิดเตาอบที่ 200 องศา จากนั้นเราก็ละลายช็อคโกแลตในกระทะเพิ่มนมสองช้อนโต๊ะและช็อคโกแลตสับ เราวางไว้บนไฟอ่อนและกวนเป็นครั้งคราว ทันทีที่เราเห็นว่ามันเริ่มละลายให้ดับไฟ ด้วยความร้อนที่เหลือจะทำให้เกิดการหลอมละลาย

ครีมชีสถ้าแข็งเราแนะนำในไมโครเวฟและโปรแกรม 15 วินาทีที่กำลังสูงสุด จากนั้นให้ยืน 1 นาทีด้วยวิธีนี้เราจะอ่อนนุ่ม ในชามเราผสมครีมชีสกับน้ำตาลและวานิลลา

ตีด้วยช้อนจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันตีไข่ไก่เบา ๆ แล้วใส่ลงไปในส่วนผสมก่อนหน้า ขณะนี้มีมิกเซอร์เราผสมทุกอย่าง และเรากำลังเพิ่มช็อคโกแลตที่ละลายเล็กน้อย

อบ

เพิ่มไส้บนฐานของคุกกี้ Oreo และอบเป็นเวลา 50 นาทีหรือชั่วโมงที่ 180 องศา

เพื่อดูว่ามันถูกตั้งให้ใส่ไม้จิ้มฟันตรงกลางหรือไม่ถ้ามันออกมาสะอาดสมบูรณ์แบบ! หากไม่เป็นเช่นนั้นจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น เราเขียนโปรแกรม 5 นาทีที่ 160 องศาและคุณจะเห็นว่ามันสั่นสะเทือนอย่างไร เมื่อตั้งค่าเอา ชีสเค้กช็อคโกแลตออกจาก เตาอบและปล่อยให้เย็นปกคลุมด้วยห่อพลาสติก ทันทีที่คุณสามารถไปที่ตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยครีมผลไม้หรือคุกกี้

[คำอธิบาย]

ช็อคโกแลตชีสเค้ก [/ คำบรรยาย]

คุณอาจจะสนใจ

คุกกี้ช็อคโกแลตสีดำ

หากคุณชอบ โพสต์ไอศครีมโฮมเมด คุณสามารถแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์กที่คุณโปรดปราน (Twitter, Facebook, ฯลฯ ) คุณจะมีไอคอนต่าง ๆ ให้กด ทุกวันจะมีสูตรและลูกเล่นใหม่ ๆ ให้คุณติดตามเราได้ที่ Facebook @okrecetasdecocina!