สูตร

พาสต้าและฟากิโอลี่

ค้นพบสูตรของพาสต้าอีฟาโกลิ จานเพื่อเติมพลังงานด้วยพาสต้าและถั่วมีต้นกำเนิดที่เป็นที่นิยมเช่น Paella หรือ crumbs ของคนเลี้ยงแกะ เราบอกวิธีทำ pà sta sta e fagioli หรือพาสต้ากับถั่ว

ชาวนาและศิษยาภิบาลตลอดประวัติศาสตร์ได้สร้างสูตรอาหารมากมายที่วันนี้เป็นอาหารที่อร่อย ความเรียบง่ายของการเตรียมอาหารเหล่านี้และที่มักจะทำ ด้วยส่วนผสมที่มีราคาต่ำ ทำให้วันนี้เรายังคงเตรียมการทำอาหารเหล่านี้

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับสูตรนี้ ที่มีส่วนผสมทุกวันในเนเปิลส์ และพื้นที่ชนบทอื่น ๆ ของอิตาลี สูตรมีหลากหลายรูปแบบตามที่มักจะเกิดขึ้นเมื่ออาหารยืดออกมาก

ฉันกำลังทำชุดของพาสต้าอีฟากาโอลีซุปนี้สำหรับสัปดาห์! อาหารที่สะดวกสบายที่สมบูรณ์แบบ //t.co/stHQYxhhYW #bestbeef @CertAngusBeef pic.twitter.com/MCJ4RyScCL

- A Cedar Spoon (@ACedarSpoon) 24 เมษายน 2017

มักจะใช้พาสต้าชนิดสั้น ๆ 'feathers' หรือในสเปนที่เราเรียกว่า 'sharks' แต่มันก็ทำจากสปาเก็ตตี้หรือมักกะโรนี ในฐานะที่เป็นองค์ประกอบโปรตีนแฮมจะถูกเพิ่ม แต่คุณยังสามารถค้นหาสูตรอาหารที่เพิ่ม chorizo ​​หรือเบคอน

ส่วนผสม

  • ถั่วขาว 400 กรัม
  • พาสต้า 300 กรัมหรือ 'ฉลาม'
  • มะเขือเทศร่อนธรรมชาติ 205 กรัม
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • คื่นฉ่าย 1 ต้น
  • 1 แครอท
  • ใบกระวาน 2 ใบ
  • แฮม 120 กรัม
  • น้ำซุปเนื้อ 500 มล
  • โรสแมรี่ 3 ก้าน
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • เกลือ
  • พริกไทย
>

การจัดเตรียม

แช่ถั่วในคืนก่อนหรือประมาณ 8 ชั่วโมง ล้างเพื่อลบสิ่งสกปรกและสำรอง ในหม้อแบบด่วนเพิ่มถั่วใบกระวานและน้ำซุปเนื้อเพื่อให้ครอบคลุมถั่วเล็กน้อย เราทำอาหารเป็นเวลา 15 นาทีบวกกับเวลาที่เหลือของหม้อ คุณสามารถ บันทึก ขั้นตอนนี้ หากคุณใช้ถั่วล่วงหน้า

ในขณะที่ถั่วกำลังปรุงอาหารเราก็ปอกกระเทียมและแยกขึ้นฉ่าย เราเสียดสีและสับในเครื่องบดจนสับได้ดี ในกระทะเพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษผัดผักชีฝรั่งและกระเทียมเป็นเวลาสองนาที

เพิ่มมะเขือเทศร่อนและโรสแมรี่และแฮมหั่นเป็นชิ้น ปรุงซอสนี้ด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที เมื่อเราสามารถเปิดหม้อถั่วเราเพิ่มพาสต้า และถ้าจำเป็นเราจะต้องน้ำซุปเนื้อมากขึ้น เราปรุงเป็นเวลา 8 นาที เพิ่ม sofrito และปล่อยให้มันพักห้านาที ลิ้มรสและปรับเกลือและพริกไทย

หากคุณใช้ถั่วที่ถูกปรุงล่วงหน้าเราจะให้พวกเขาในหม้อด่วนเพียง 5 นาทีและจากนั้นส่วนที่เหลือของสูตรที่เตรียมไว้เหมือนกัน

คุณอาจจะสนใจ

พาสต้าอัลเฟรโด

[คำอธิบาย]

Alfredo Pasta [/ คำบรรยายภาพ]

หากคุณชอบสูตร พาสต้าและฟากาโอลี คุณสามารถแบ่งปันกับโซเชียลเน็ตเวิร์กที่คุณโปรดปราน (Twitter, Facebook, ฯลฯ ) ทุกวันจะมีสูตรและลูกเล่นใหม่ ๆ ให้คุณติดตามเราได้ที่ Facebook @okrecetasdecocina!

//www.instagram.com/p/BS05Y7QjNsw/?hl=es