สูตร

ข้าวสตูว์

จานช้อนที่คุณสามารถทานในฤดูร้อน สตูว์ข้าวอุดมด้วยใยอาหารพร้อมกับรสชาติของผักและแฮม ในอีกบทความของสูตร Okdiario เราทำสตูว์กับกุ้งวันนี้เป็นสูตรที่สมบูรณ์เมื่อเพิ่มข้าว

สูตรดั้งเดิมของสตูว์ผักนั้นไม่ได้คล้ายกับการเตรียมในซุปเปอร์มาร์เก็ต อันที่จริงสูตรดั้งเดิมของ Navarrese สตูว์ (ในความคิดของฉันที่ดีที่สุด) มีเพียงสี่ผัก (ถั่วหน่อไม้ฝรั่งอาร์ติโช้คและถั่ว) ในสูตรของเราไม่มีผักเหล่านี้ แต่เรียกว่าสตูว์! วันนี้เราสามารถหา ' menestras' กับเห็ด, กะหล่ำดาวหรือแม้แต่กะหล่ำดอก

ที่จริงแล้วคำว่า 'menestra' ใช้เพื่ออธิบายการเตรียมการที่มีผักและแฮมหลากหลายชนิด มันถูก 'บิดเบือน' คำที่เรียกว่า paella ให้แห้งข้าวสีเหลืองที่ paella มีน้อยมาก เราสามารถเรียกมันว่าข้าวกับผักและแฮม แต่สตูว์ข้าวนั้นค่อนข้างพรรณนา

สูตรเคี่ยวข้าว

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

  • ข้าว 300 กรัม
  • ทาโก้แฮม 100 กรัม
  • 1 บวบ
  • ½หัวหอม
  • ถั่วเขียว 250 กรัม
  • ½พริกเขียว
  • มะเขือเทศร่อนธรรมชาติ 250 กรัม
  • 2 แครอท
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • 2 ต้นคื่นฉ่าย
  • เกลือและพริกไทย
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • น้ำซุปผัก 1200 มล

การจัดเตรียม

  1. เราเริ่มตัดผัก: หัวหอม, บวบ, แครอท, ผักชีฝรั่งและพริกหยวก กระเทียมยังสับ แต่เป็นชิ้นใหญ่

    เพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษลงในกระทะเอสเพรสโซ่และผัดหัวหอมประมาณสี่นาที จากนั้นใส่ผักที่เหลือผัดลงไปผัดสักครู่

    เพิ่มน้ำซุปผัก 1, 200 มล. และโปรแกรม 7 นาที
  2. หลังจากเวลาเปิดหม้อด่วนความเครียดน้ำซุปและสำรองผัก ในหม้อปรุงอาหารเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผัด ทาโก้แฮมต่อนาที จากนั้นเพิ่มข้าวและปล่อยให้น้ำตาลเล็กน้อยประมาณหนึ่งนาที

  3. รวมเอาน้ำซุปที่เราเคยหล่อมาก่อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้เพิ่มผักและปล่อยให้ส่วนที่เหลืออีก 4 นาที

//www.instagram.com/p/BTwNpSVlkRW/?tagged=menestra&hl=es

คุณอาจจะสนใจ

ผักโขมกับถั่วชิกพี

[คำอธิบาย]

ผักโขมกับสูตรถั่วชิกพี [/ caption]

หากคุณชอบ สูตรการทำเคี่ยวข้าว คุณสามารถแชร์บนเครือข่ายสังคมออนไลน์ที่คุณโปรดปราน (Twitter, Facebook และอื่น ๆ ) ทุกวันจะมีสูตรและลูกเล่นใหม่ ๆ สำหรับคุณ ติดตามเราบน Facebook @okrecetasdecocina!