สูตร

Torta di mele

Torta di mele หรือ พายแอปเปิ้ลสไตล์อิตาเลียน เป็นสูตรโบราณที่ชาวโรมันใช้แอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมในการเพิ่มความหวานให้กับฟรุคโตสที่มีอยู่ เค้กแอปเปิ้ลถูกสร้างขึ้นในยุคกลางและมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่างเช่นยีสต์และน้ำตาลทรายขาวที่ไม่ได้มีอยู่ในเวลานั้นสูตรไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก ในสูตร Okdiario เราจะบอกวิธีเตรียมของหวานนี้ทีละขั้นตอน

ส่วนผสม

  • แอปเปิ้ล 700 กรัม
  • ไข่ 2 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
  • เนย 100 กรัม
  • มะนาวหนึ่งผลและความสนุก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 220 กรัม
  • แป้ง 200 กรัม
  • นม 200 มล. ที่อุณหภูมิห้อง
  • ยีสต์ประเภทรอยัล 1 ซอง
  • เกลือ¼ช้อนชา
  • ผงซินนามอนนิดหน่อย

ของใช้

  • แม่พิมพ์

การจัดเตรียม

  1. ขั้นแรกทำให้ เนย อ่อนลง ในไมโครเวฟ โดยใช้พลังงานสูงสุด 20 วินาที และปล่อยให้มันนั่ง ร่อนแป้งด้วยความช่วยเหลือของตะแกรงเพิ่มยีสต์และสำรอง

  2. ขูดมะนาวและบีบมันสำรองน้ำผลไม้ เปิดเตาอบที่ 180 องศาและเตรียมราด้วยกระดาษรองอบ

  3. ล้างปอกเปลือกและกำจัดหัวใจของแอปเปิ้ล ตัด ครึ่งแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลงในชามและเพิ่มน้ำมะนาว เราขอสงวนไว้สำหรับภายหลัง

  4. ในชามเพิ่มไข่ครึ่งน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เอาชนะด้วยทุบหรือดีกว่าเครื่องผสมไฟฟ้า (คุณจะเหนื่อยน้อยลง)
  5. เพิ่มความเลมอนในขณะที่ค้างคาวเนยและอบเชย

    จากนั้นคุณค่อย ๆ ดูเพิ่มช้อนโต๊ะร่อนแป้งลงในส่วนผสมขณะที่ยังคงตีต่อไป

  6. เมื่อคุณรวมแป้งทั้งหมดแล้วให้เพิ่มนม ผสมและเรามี แป้งสำหรับเค้ก di mele
  7. เทแอปเปิ้ลตัดที่เราจองไว้ในแป้งผสมเบา ๆ และเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในแม่พิมพ์

  8. นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศาและพักห้าครั้งในเตาอบ เมื่อทำการ unmolding มันจะไม่ทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายในการนำกระดาษเตาอบ

สูตรวิดีโอของเค้ก di mele

คุณอาจจะสนใจ

เค้กแอปเปิ้ลและคาราเมลชีส

หากคุณชอบ สูตร torta di mele คุณสามารถแบ่งปันกับเครือข่ายสังคมออนไลน์ที่คุณโปรดปราน (Twitter, Facebook, ฯลฯ ) ทุกวันจะมีสูตรและลูกเล่นใหม่ ๆ สำหรับคุณ ติดตามเราบน Facebook @okrecetasdecocina!