สูตร

croaker อบ

สูตรสำหรับปลาสีขาว croaker อบแคลอรี่ต่ำและไขมัน แต่มีเนื้ออร่อย เราอะโรเมติกกับไวน์ขาวนุ่มพาร์สลีย์สับและน้ำมะนาว ในอีกบทความของสูตร Okdiario เราทำแกงเฮกวันนี้ปลาตัวเล็ก ๆ ตัวหนึ่ง croaker

คุณสมบัติทางโภชนาการของ Corvina

ปลานี้มีการกระจายส่วนใหญ่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนแม้ว่าตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุดอยู่นอกชายฝั่งของเซเนกัล Corvinas ให้ 90 แคลอรี่และโปรตีน 20 กรัม มีปริมาณไขมันต่ำจะเป็นปลาขาว ประมาณ 1.4 กรัมต่อการให้บริการ 100 กรัม

//www.instagram.com/p/BV2AMEMlWMB/?tagged=corvina

การได้รับวิตามินนั้นมาจากกลุ่ม B เช่น B3 และยังมีวิตามิน A และวิตามิน E เพียง เล็กน้อยซึ่งเน้นให้เห็นว่ามีโปแตสเซียมจำนวนมาก 430 มก. และมีส่วนร่วมของแคลเซียม 13 มก. และโซเดียม 56 มก. เนื้อของมันมีรสชาติอ่อนและเนื้อแน่นเหมาะสำหรับการอบ ราคาเฉลี่ยของปลาตัวนี้อยู่ที่€ 11 สด

ในสมัยโบราณพวกเขารู้จักกันในชื่อปลาโชคดี ในหูของพวกเขาเช่นเดียวกับปลาอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นหินแคลเซียมคาร์บอเนตที่เรียกว่า otoliths พวกเขาปรากฏตัวหลังจากการเกิดของปลาและไม่นานพวกเขาก็ช่วยให้พวกเขารักษาสมดุลของพวกเขาด้วยหินเหล่านี้พระเครื่องและจี้ทำ

//www.instagram.com/p/BVqc-ItgTYx/?tagged=corvina

สูตรอบ croaker

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ

  • 1 Corvina 1 กิโลกรัม
  • ต้นหอมสด 1 ต้น
  • ผิวมะนาวเลมอน asp ช้อนชา
  • 2 กระเทียม
  • ใบกระวาน
  • ไวน์ขาว 60 มล
  • น้ำมะนาว
  • ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทย
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

การจัดเตรียม

  1. ในร้านขายปลาเราขอให้ผู้ขายปลาเตรียมปลาโดยการเอากระดูกสันหลังส่วนกลางออก ที่บ้านเราล้างและจอง
  2. ในจานอบเพิ่ม: ใบลอเรล, ไวน์ขาว, หัวหอมขูด, ผิว เลมอนและกระเทียม

    จากนั้นเพิ่ม croaker บีบปลาลงไปเล็กน้อยที่ด้านล่างเพื่อให้มันกลายเป็นชุบแล้วพลิกกลับมาและทำซ้ำการดำเนินการเดียวกัน
  3. เพิ่มผักชีฝรั่งสับเกลือเล็กน้อยและพริกไทย

    นำเข้าอบ 15 นาทีและพัก 3 ครั้งที่ 180 องศา ครึ่งทางผ่านการทำอาหาร (ใน 7.5 นาทีเราจะเปิดปลา) จากนั้นก็พักอีกสามนาที

  4. เมื่อตกลงแล้วให้เติมน้ำมะนาวแล้วปรับเกลือ

คุณอาจจะสนใจ

หลอกล่อ vizcaina

ถ้าคุณชอบ สูตร croaker อบ คุณสามารถแบ่งปันบนเครือข่ายสังคมที่คุณชื่นชอบ (Twitter, Facebook, ฯลฯ ) ทุกวันจะมีสูตรและลูกเล่นใหม่ ๆ สำหรับคุณ ติดตามเราบน Facebook @okrecetasdecocina!