สูตร

ซุปแตงโม

ในฤดูร้อนคุณต้องการสูตรเย็นเช่นซุปแตงโมนี้ คุณสามารถเตรียมได้ตั้งแต่วันหนึ่งไปจนถึงวันถัดไป เมื่อคุณกลับถึงบ้านแค่เสริฟแฮมแล้วก็กลับบ้าน แตงโมเป็นอาหารที่มีแคลอรี่น้อยมากในช่วงฤดูร้อนที่ดีที่สุด ในสูตร Okdiario เราบอกคุณ ทีละขั้นตอนเพื่อเตรียมซุปแตงเย็นแสนอร่อยนี้

สูตรน้ำซุปแตงโม

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

  • แตงโมผิวคางคก 1 ก้อนระหว่าง 800 ถึง 1 กิโลกรัม
  • 4 หัวหอมสีขาวในน้ำส้มสายชู
  • 2 โยเกิร์ตกรีก
  • เกลือ½ช้อนชา
  • แฮม Serrano 3 ชิ้น

ในการตกแต่ง

  • ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

  1. ตัดแตงเอาลูกเต๋าและสับ ตรวจสอบว่าไม่มีนักเก็ตที่จะทำให้ซุปเสีย วางชิปแตงในชาม แบนและช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที ขั้นตอนง่าย ๆ นี้เป็นกลอุบายที่ยอดเยี่ยมเพื่อให้ ซุปแตงโม มีเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ

  2. แนะนำชิ้นส่วนของแตงโมในเครื่องปั่นในสองหรือสามกระบวนการเพราะเราไม่พอดีทั้งหมดในที่เดียว บดแตงทั้งหมด สำรองครึ่งหนึ่งของน้ำบดหรือน้ำแตงโมในชามแยก
  3. ในเครื่องปั่นเรามีเลมอนครึ่งหนึ่งบดเราเพิ่มโยเกิร์ตกรีกและใบไม้กระเทียม

    ฉีกอีกสองสามวินาทีเพื่อผสม เทลงในชามขนาดใหญ่เช่นชามสลัด และเติมน้ำแตงโมที่ เหลือ ถ้าคุณชอบมากผ่านการเตรียมการนี้ผ่านตะแกรงหรือกระชอนประเภทจีน เอาน้ำซุปออกด้วยช้อนหรือส้อมชิมและปรับเกลือและพริกไทย ( ถ้าแฮม serrano มีเกลือเพียงพอ ถ้าคุณต้องการส่วนผสมนี้

  4. เก็บในช่องแช่แข็งครึ่งชั่วโมงหรือในตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ในขณะเดียวกันก็ตัดพาร์สลีย์บาง ๆ แล้วรวมเข้ากับน้ำมันมะกอก

  5. แฮมเพื่อให้มีพื้นผิวกรุบ เราแห้งด้วยกระดาษในห้องครัว จากนั้นเติมน้ำมันสองสามหยดลงในกระทะแล้วผัด สักสองสามนาทีราวกับว่ามันเป็นเบคอน จากนั้นเราก็ตัดมันออกเป็นชิ้น ๆ

  6. ในช่วงเวลาของการให้บริการเพิ่มซุปเย็นในชามหรือภาชนะบรรจุ ต่อไปเพิ่มชิ้นของแฮม serrano และเพิ่ม น้ำมัน aromatized หนึ่งชิ้นลงในผักชีฝรั่งที่เราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้

//www.instagram.com/p/BUwSh8khn0s/?tagged=sopademelon

คุณอาจจะสนใจ

Mango Salmorejo

ถ้าคุณชอบ สูตรน้ำซุปแตงโม คุณสามารถแบ่งปันบนเครือข่ายสังคมที่คุณชื่นชอบ (Twitter, Facebook, ฯลฯ ) ทุกวันจะมีสูตรและลูกเล่นใหม่ ๆ สำหรับคุณ ติดตามเราบน Facebook @okrecetasdecocina!