สูตร

ข้าวปลาเหนียว

สูตรโฮมเมดที่จะเพลิดเพลินไป กับข้าวปลากับปลาที่ มีเนื้อสัมผัสที่ไม่อาจต้านทานได้ซึ่งแต่ละช้อนเต็มไปจะได้ลิ้มรสความรุ่งเรือง ข้าวที่ทำจากน้ำผึ้งอยู่กึ่งกลางระหว่างซุปกับของแห้ง การได้มาซึ่งเนื้อในอุดมคติโดยไม่ทำให้ข้าวอ่อนลงเป็นศิลปะ ในอีกบทความสูตร Okdiario เราทำไก่ Paella วันนี้ข้าวหวานปลา

กุญแจสู่ข้าวเหนียวที่ดี

เพื่อให้ได้ข้าวหอมหวานที่ดีจำเป็นต้องเลือกข้าวที่อุดมด้วยแป้งเป็นสิ่งที่จะช่วยสร้างพื้นผิวที่เราแสวงหา ข้าวเม็ดขนาดกลางทั่วไปที่เราใช้สำหรับ Paella นั้นคุ้มค่า เคล็ดลับของข้าวเหนียวที่ดีคือน้ำซุปมันจะต้องเป็นส่วนหนึ่งของข้าวสำหรับ 3 ของน้ำซุป การทำอาหารที่คุณทำเครื่องหมายผู้ผลิตซึ่งโดยปกติจะใช้เวลา 15 นาทีและพัก 5 ครั้ง

//www.instagram.com/p/BS8sifLDqsI/?tagged=arrozmeloso

ในข้าวส่วนที่เหลือสร้างความแตกต่าง ในร้านขายข้าว Levante ใด ๆ ก่อนเสิร์ฟ Paella พวกเขาสอนและปล่อยให้มันพัก เมื่อมืออาชีพทำเพื่อสิ่งที่มันจะเป็น!

สูตรข้าวคาวของปลา

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

  • ข้าว 400 กรัม
  • น้ำปลา 1.2 ลิตร
  • ปลาทูน่า 200 กรัม
  • 1 พริกแดง
  • 1 พริกเขียว
  • Añora
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • ต้นหอม
  • หญ้าฝรั่นหรือสีครึ่งช้อนชา
  • มะเขือเทศทอด 125 มล
  • ใบกระวาน 1 ใบ
  • น้ำมะนาวครึ่งลูก
  • พริกขี้หนูรสเผ็ดนิดหน่อย
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • เกลือ

การจัดเตรียม

  1. สต๊อกปลาสามารถทำเองหรือทำเองได้ ในสูตรที่เราใช้ - โนราห์พริกไทยแห้งที่มีสีเข้ม และรูปทรงกลมที่ใช้บ่อยในพื้นที่เลบานเต้และในมูร์เซียมันหาได้ง่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ

    มันมีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยที่ผสมผสานกับข้าวและซอส ในการใช้งานเราเปิดและเอาเมล็ดออกแล้ววางไว้ในแก้วน้ำ เรา ต้องปล่อยให้มันชุ่มชื้นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
  2. ปลาถ้ามันถูกแช่แข็งให้คุณละลายในตู้เย็นในคืนก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ

    [คำอธิบาย]

    ปลาทูน่าถูกตัดเป็นชิ้น [/ คำบรรยาย]
  3. ในหม้อปรุงอาหารหรือ paella เพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษหั่นกระเทียมเป็นชิ้นและ ผัด สองนาทีจากนั้น เพิ่มกระเทียม แต่ตัดเป็นชิ้นใหญ่ เพื่อให้พวกเขาไม่เผาทันที เพิ่มชิ้นส่วนของปลาทูน่าและ dora ทั้งสองด้านของน้ำมันเพียงสองนาที ลบปลาทูน่าและสำรอง

  4. จากนั้นเพิ่มพริกไทยสองประเภทและผัด ลงในสีน้ำตาลสองสามนาที
  5. ถัดไปเพิ่มñoraเนื้อ, ใบกระวานและมะเขือเทศทอด

    รวมน้ำซุปปลา และหญ้าฝรั่นหรือสีน้อย และปาปริก้า ปล่อยให้ส่วนผสมเหล่านี้ถูกต้มเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับน้ำซุป ลองน้ำซุปและ เพิ่มถ้าคุณต้องการเกลือและพริกไทย
  6. เพิ่มข้าวปรุงอาหาร 15 นาทีบนไฟกลางเมื่อเหลือ 5 นาทีเพื่อเพิ่มชิ้นปลาทูน่า จากนั้นเมื่อหมดเวลาก็จะดับไฟ เพิ่มน้ำมะนาว ครอบคลุมภาชนะและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาห้านาที

  7. ข้าวปลาน้ำผึ้ง ของคุณพร้อม

คุณอาจจะสนใจ

Paella จาก Alicante

หากคุณชอบสูตรอาหารสำหรับ ข้าวปลาหวาน คุณสามารถแบ่งปันกับเครือข่ายสังคมออนไลน์ที่คุณโปรดปราน (Twitter, Facebook, ฯลฯ ) ทุกวันจะมีสูตรและลูกเล่นใหม่ ๆ สำหรับคุณ ติดตามเราบน Facebook @okrecetasdecocina!