สูตร

ปลาหมึกยัดไส้เนื้อและไข่

ปลาหมึกยัดไส้เนื้อและไข่ สูตรพิเศษที่ปรุงแต่งด้วยผักชีฝรั่งไวน์ขาวและปาปริก้า ในอีกบทความสูตร Okdiario เราทำปลาหมึกหมัก วันนี้ปลาหมึกยัดไส้ไข่และเนื้อสับ

ปลาหมึกมีน้ำมากกว่า 70% พวกมันมีส่วนร่วม 175 แคลอรี หอยเหล่านี้ให้วิตามินที่หลากหลายเช่น B12, วิตามินบี, ไรโบฟลาวิน, วิตามินซีและเอพวกเขามีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 และโปรตีน 18 กรัม

ปลาหมึกยัดไส้เนื้อและไข่

[คำอธิบาย]

ปลาหมึกยัดไส้เนื้อและไข่สับ [/ caption]

ส่วนผสม

  • ปลาหมึกทั้งหมด 1 กิโลกรัม
  • เนื้อสับ 300 กรัม (อาจเป็นเนื้อหมูเนื้อลูกวัวหรือไก่)
  • มะเขือเทศร่อนธรรมชาติ 200 มล
  • ไข่ต้ม 2 ฟอง
  • ต้นหอม 1 ต้นหรือต้นหอมสีเขียว
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • ปาปริก้าหนึ่งช้อนชา
  • ไวน์ขาว 30 มล
  • ขนมปังแข็ง 2 ชิ้น
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • เกลือและพริกไทย
  • หลายผักชีฝรั่งสับ
>

[คำอธิบาย]

ปลาหมึกยัดไส้เนื้อและไข่สับ [/ caption]

การจัดเตรียม

เรา ต้ม ไข่ ต้ม แข็ง เป็นเวลา 8 นาที สับหัวหอมสับและกระเทียมแล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันสองนาทีใส่เนื้อสับ, ปาปริก้า, ผักชีฝรั่งและสีน้ำตาลเบา ๆ ประมาณสี่นาที จากนั้นนำออกจากความร้อนและสำรอง

[คำอธิบาย]

ปลาหมึกยัดไส้เนื้อและไข่สับต้นหอม [/ caption]

เราทำความสะอาดปลาหมึก

หากคุณมีถุงมือพลาสติกใช้งานได้จริงในขณะที่ทำความสะอาดปลาหมึกเพราะพวกเขาสามารถมีหมึกและ สวมถุงมือได้เพื่อหลีกเลี่ยงการย้อมสี เพื่อทำความสะอาดปลาหมึกเราดำเนินการดังนี้:

  • ยืดหนวดออกด้านนอกคุณสามารถใช้มีดขนาดเล็กดึงผิวหนังไปด้านหลัง
  • เมื่อเรามีร่างกายของปลาหมึกที่สะอาดแล้วก็ถึงเวลาที่จะลบ 'ขนนก' ที่ปลาหมึกมี คุณจะเห็นความแตกต่างเพราะมันดูเหมือนชิ้นส่วนพลาสติกมัน ถูกลบด้วยนิ้วของคุณโดยไม่มีปัญหา

[คำอธิบาย]

ทำความสะอาดปลาหมึก [/ caption]

  • ใส่ปลาหมึกไว้ใต้ก๊อกแล้วล้างออก
  • เราแยกหนวดของหัวด้วยมีดผ่าใต้ตาของปลาหมึก เราลบปลอกหมึกที่คุณหาสามารถเก็บไว้ใช้ในข้าวหรือสูตรพาสต้า
  • ลบตาและลูกเล็ก ๆ จากหัว ตอนนี้คุณสามารถใช้ปลาหมึกสำหรับสูตรเราต้องการมันทั้งหมด

เราเตรียมไส้

ในขณะเดียวกันในชอปเปอร์ก็ทุบขนมปังเป็นชิ้น ๆ เหมือนขนมปังป่น ในชามเรารวมขนมปังที่บดแล้วกับมะเขือเทศที่ร่อนและซอสเนื้อสับหอมใหญ่กระเทียมและผักชีฝรั่งที่เราจองไว้ก่อนหน้านี้

ทำงานผสม เมื่อไข่แข็งพร้อมใส่ในน้ำเย็นพักและปอกเปลือกด้วยเคล็ดลับนี้คุณจะปอกเปลือกทันที ตัดพวกเขาเป็นชิ้น ๆ และเพิ่มลงในส่วนผสมก่อนหน้า เพิ่มน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ, ไวน์ขาว 30 มล., เกลือและพริกไทยผสมส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมด

เราตัดปลาหมึกในแนวนอนเล็กน้อย เพื่อให้สามารถแนะนำไส้ ได้ ไม่จำเป็นต้องตัดมากเพียงแค่ตัดให้พอดีกับช้อน เติมปลาหมึกด้วยส่วนผสมก่อนหน้า ในการปิดผนึกไส้และไม่ให้ออกไปเราสามารถ ใช้แท่งไม้โดยตอกพวกมันไว้ในบริเวณที่เราทำการตัด

เตรียมแผ่นเหล็กด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปรุงปลาหมึกเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้าน เพื่อ จ่ายค่าไฟและให้พักสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

คุณอาจจะสนใจ

ไวทิงชุบเกล็ดขนมปัง

หากคุณชอบโพสต์ของปลาหมึกยัดไส้เนื้อและไข่สับ คุณสามารถแชร์บนเครือข่ายโซเชียลที่คุณชื่นชอบ (Twitter, Facebook, ฯลฯ ), ←คุณมีไอคอนต่าง ๆ ให้กด ทุกวันจะมีสูตรและลูกเล่นใหม่ ๆ ให้คุณติดตามเราได้ที่ Facebook @okrecetasdecocina

Elena Bellver