สูตร

ปลาคอดและพริกไทยลาซานญ่า

ลาซานญ่ากับปลาค็อดและพริกลาซานญ่า ที่ผสมผสานรสชาติของปลาคอดเข้ากับพริกพิคิลโลและบีชครีม ในบทความ Okdiario สูตรอื่นเราทำลาซานญ่ากับผักคะน้าและเห็ด วันนี้ลาซานญ่ากับปลาและพริกไทย

ปลาคอดและพริกไทยลาซานญ่า

[คำอธิบาย]

ลาซานญ่ากับปลาค็อดและพริก, cod [/ caption]

  • เนื้อปลาค็อด 500 กรัม (สามารถแช่แข็งได้)
  • กระเทียมสับ 4 กลีบ
  • มะเขือเทศทอด 3 ช้อนโต๊ะ
  • หม้อพริกป่นย่าง
  • 1 หัวหอมตัด
  • แป้ง 75 กรัม
  • ใบโหระพาครึ่งช้อนชา
  • ผักชีฝรั่งสับสองช้อนโต๊ะ
  • ลาซานญ่า 16 แผ่น
>

สำหรับซอสเบชาเมล

  • แป้ง 60 กรัม
  • เนย 60 กรัม
  • นม 400 มล
  • ลูกจันทน์เทศ
  • พริกไทยและเกลือ

[คำอธิบาย]

ลาซานญ่ากับปลาค็อดและพริก, พริกไทย [/ caption]

การจัดเตรียม

ปลาถ้ามันเค็มเราจะต้องแช่ ไว้ในน้ำ แต่แทนที่จะ แช่ ในน้ำเราจะทิ้งไว้ในนม ด้วยวิธีนี้เราประหยัดเวลาหลายชั่วโมงในการแช่เมื่อเทียบกับถ้าเราใส่ในน้ำในอีกสองชั่วโมงคุณก็จะพร้อม

แน่นอนคุณต้องครอบคลุมปลาทั้งหมดด้วยนม หากคุณมีรหัสปลาแช่แข็งปล่อยให้มันละลายในตู้เย็นจะดีกว่าที่จะลองละลายในไมโครเวฟ หากคุณลืมที่จะละลายได้ดีกว่า ใส่น้ำร้อนและแนะนำปลาห่อด้วยพลาสติกห่อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะเร่งกระบวนการละลาย

[คำอธิบาย]

ลาซานญ่ากับปลาค็อดและพริกแผ่นลาซานญ่า [/ คำบรรยาย]

ในหม้อที่มีน้ำปริมาณมากปรุงลาซานญ่าชิ้นเมื่อมันเริ่มต้มเวลาทำอาหารที่ทำเครื่องหมายแพคเกจ วางแป้งลงบนจานและทุบตีปลาเราร่วนแล้วจองไว้

ในกระทะที่ไม่ใส่กระทะเพิ่มน้ำมันมะกอกและเมื่อผัดหัวหอมและกระเทียมสับร้อนสองนาทีใส่มะเขือเทศผัด, ผักชีฝรั่งและปลาบด ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีด้วยไฟกลาง เมื่อพาสต้าพร้อมแล้วให้ระบายออกและในขณะที่เราเตรียมเบชาเมล

เพื่อเตรียมเบชาเมล

เรากรองแป้งผ่านกระชอนด้วยวิธีนี้เราจะหลีกเลี่ยงก้อน ผสมแป้งที่ร่อนแล้วกับนมสักครึ่งแก้ว เราสำรองนมส่วนที่เหลือ

[คำอธิบาย]

ลาซานญ่ากับปลาค็อดและพริกเตรียม bechamel [/ caption]

เราใส่กาต้มน้ำสองใบโดยที่ส่วนที่เหลือจะอุ่นนม ส่วนกระทะอื่น ๆ ที่มีเนยบนไฟอ่อน เมื่อเนยละลายเราจะเติมนมส่วนที่เหลือที่เราจะร้อน และเราก็จะใส่แป้งที่เจือจางลงใน นมผสมกับแท่งเบา ๆ แต่อย่างต่อเนื่อง

เพิ่มลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทย เล็กน้อย คุณจะเห็นว่าซอสจะได้เนื้อครีม เมื่อมันถึงจุดเดือดเราจะดับไฟและปล่อยให้มันพัก

ประกอบลาซานญ่ากับปลาค็อดและพริก

ในจานที่เหมาะสมสำหรับเตาอบ เราใส่ลาซานญ่าลงในแผ่นฐาน 4 แผ่นจาก นั้นก็ใช้ bechamel สองสามช้อนโต๊ะ จากนั้นก็ใส่พริกบางชนิดถัดจากหัวหอมและปลาคอด

[คำอธิบาย]

ลาซานญ่ากับปลาค็อดและพริก, gratinar [/ caption]

ลาซานญ่าอีกครั้งหนึ่งแผ่นจากนั้นก็พริกไทยและโซคอตและหัวหอมอีกครั้งและซอสเบชาเมลหนึ่งช้อน ปิดท้ายด้วยแผ่นลาซานญ่าและส่วนที่เหลือของเบชาเมลที่เราทิ้งไว้ เพื่อ gratinar ในเตาอบวางลาซานญ่าในตารางสูงของเตาในช่วง 10 นาทีถึง 180 องศา

คุณอาจจะสนใจ

มักกะโรนีกับ chorizo

ถ้าคุณชอบ โพสต์ของลาซานญ่ากับปลาและพริก คุณสามารถแชร์บนเครือข่ายโซเชียลที่คุณชื่นชอบ (Twitter, Facebook, ฯลฯ ), ←คุณมีไอคอนต่าง ๆ ให้กด ทุกวันจะมีสูตรและลูกเล่นใหม่ ๆ ให้คุณติดตามเราได้ที่ Facebook @okrecetasdecocina

Elena Bellver